小川原湖湖畔湿原オオバン巣に戻る カルガモフン射

オオバンの巣が気になって小川原湖湖畔湿原に行って見た。

良かった〜、オオバン戻っていました。



佐渡のトキが抱卵中、トンビが邪魔して少しの間巣を離れただけで、卵が
冷えてもうだめかもと言われていた。

鼻白ちゃんは、だいぶ長く巣を空にしていたようだが大丈夫なのかな。

カルガモのフン射飛行　15日花切川



虫を食べるコムクドリ　15日　花切川



明日は、第7回わくわく木工教室です。
定員オーバーの30名の申し込みがありました。
ありがとうございます。

初撮りカワセミ オオバン巣放棄？小川原湖野鳥

今まで何度かカワセミを見たが、遠過ぎて上手く撮れなかった。
又、近づこうとするとすぐ逃げられた。

カワセミは止まる枝が決まっているようで、何度も同じところに来る。
小川原湖湖畔湿原に行くと、一番先にその枝をチェックする。

遠くから見ると小さなオレンジ色の塊、野鳥の宝石カワセミだ。

カワセミ　ブッポウソウ目カワセミ科　L17cm　6月14日　午前5時55分


逃げないうちに撮らなければと思い慌てて何枚も写したが、まあまあなのが
この一枚だけ。

このカワセミを写した所の目の前がオオバンの巣だ。

どれどれ鼻白君は今日も卵を抱いているかなと見ると、居ません！

鼻白君、巣を放棄したのでしょうか？


卵らしきものが見えます。
大丈夫なのでしょうか、心配です。

これでは、カラスやトンビのえさになってしまいます。

明日チェックして来ます。

スペアリブのBBQ 男の料理 肉のやまた 青森県十和田市

十和田市にあるスペイン料理の店”エスパーニャ”のオーナーシェフぶんちゃん
お勧めの肉屋が、七戸町にある。

同級生のT君が経営している「肉のやまた」だ。



レストランや色々な施設への卸専門なので店にはショーケースは無い。
でも個人の客にも快く販売してくれる。

今回はスペアリブ1.5kg買うが、肉がフレッシュそして安い。
おまけに骨に肉がたっぷり付いているのがうれしい。

塩とコショウで下味をつけて30分位置く



肉に漬け液が浸み込み易く又食べやすいように切れ込みを入れる



漬け液を作る　肉1kgに対しての量です
オレンジジュース(果汁100％)　200cc
赤ワイン(甘めが良い)　　　　　100cc
みりん　大さじ　1　　しょう油　大さじ　4　　砂糖　大さじ　1〜2
ニンニク　ショウガ　パセリ　タイム　オレガノ　ナツメグ　バジル
チリパウダー　ローズマリー等在庫の香辛料なんでも可

良く混ぜておく



漬け液に入れ,漬け込む



肉が大きかったのでバットの方が良かったかも
少なくとも一晩は漬ける(私は二晩漬けた方が好き)

いよいよ焼きです
スペアリブは、やはりアウトドアで炭火焼が一番美味しい



焼いていると肉から油が落ち炎上するので、付っきりで世話しないと
上手く焼けません

最高の焼け具合です


Nanaちゃん、軟骨まで食べつくす見事な食べっぷりです



あっと言う間に1.5kgのスペアリブが皆の胃袋に消え、
ゲストのFちゃん「3日分くらい食べた」と腹をさすっていました。